Un informe de Naciones Unidas (ONU) advirtió que la meta del Acuerdo de París de mantener el calentamiento global muy por debajo de 2 grados, no podrá lograrse sin cambios en el uso global del suelo, es decir, implementando nuevos hábitos en el consumo de alimentos.
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En el documento aprobado tras cinco días de reuniones de científicos en la 50 sesión del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC, dependiente de Naciones Unidas), se destacó que «una mejor gestión del suelo puede contribuir a frenar el cambio climático, aunque no es la única solución».
Ese informe que es el segundo de los tres encargados al IPCC tras la firma del Acuerdo de París de 2016 para facilitar su cumplimiento, será determinante para futuras negociaciones entre los Estados firmantes, además de las que se produzcan durante la cumbre climática anual que se celebrará en diciembre en Santiago de Chile.
El análisis contiene una serie de recomendaciones para que los gobiernos dicten políticas con el fin de cambiar el uso forestal y agrícola del suelo, teniendo en cuenta que por ejemplo los bosques, absorben cerca de un tercio de las emisiones de dióxido de carbono (CO2).
En este sentido, el documento recomendó la puesta en marcha de «políticas que reduzcan el despilfarro de comida e influyan en la elección de determinadas opciones alimentarias», lo que significa que se implementen de dietas menos carnívoras y que reduzcan la población obesa o con sobrepeso que es de aproximadamente 2.000 millones de personas.
De acuerdo con el informe, se derrocha entre un 25 y un 30% de la comida que se produce en el planeta, por lo que combatir este problema puede rebajar las presiones por reducir bosques y aumentar el suelo agrícola, contribuyendo así a una disminución de las emisiones de CO2 (principal gas causante del efecto invernadero).
También se propone retomar prácticas agrícolas, ganaderas y silvícolas de las poblaciones indígenas tradicionales, ya que según el documento «su experiencia puede contribuir a los desafíos que presentan el cambio climático, la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad y el combate de la desertización».
En el informe se fija por primera vez, la relación directa entre el cambio climático y la degradación del suelo global (zonas más áridas, pérdida de biodiversidad, desertización) y se advierte de un aumento de las sequías en regiones como el Mediterráneo o África del Sur debido al calentamiento global.
En otras zonas, como los bosques boreales, los efectos del cambio climático podrían incluir mayor riesgo de incendios forestales o de las plagas, según el texto del IPCC.
